7 月勒韋西內的推薦餐廳(更新於2025)

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深夜營業
全景餐廳
位置優勢
營業時間
0:00~5:00
5:00~10:00
10:00~14:00
價格
TWD 0
TWD 4360+
服務資訊
露天座位
免費 Wi-Fi
外送

7Masha

3.9/5
49條評論
NT$3209西餐陽台
Daniel Child2016年法國餐廳界最震撼的事件就是同一個廚師的兩家新餐廳剛開業一年多便拿下米其林二星和一星。他的“偉績”絕非運氣使然。他出身料理世家,1988年7歲時他父親位於雨果故居對面的L''Ambroisie餐廳就拿下米其林三星,有巴黎迄今持三星最久的紀錄,也是十家三星中唯一一家堅持傳統法餐的餐廳。他15歲開始在多家餐廳師從不同名廚,22歲回到他父親身邊,延續家族三星神話。直到2014年,自己決定“單飛”——開出帶有自己這一代風格的餐廳。Hexagone是他用年輕人的語言對傳統法式料理的新詮釋。比如法國人大愛的韭蔥(中國人總認為這隻是調味用的配菜,但在法餐里卻可以成為主角)和應季的黑松露炒在一起;用乾果和蜂蜜搭配的鴨胸;加了黃酒的傳統奶油醬汁配鰈魚,有着紹興黃酒蒸魚的即視感。黑森林蛋糕和傳統的奶酪草莓Vachelin都重新解構呈現。解構,是Hexagone的關鍵詞,從菜單就可見一斑,菜名被拆解開,做法、主食材和配菜分開書寫。當代感十足的餐廳空間寬敞,窗外視野與所處“陳腐守舊”的傳統16區“格格不入”。基本都為上了年紀的本地食客。葡萄酒的選擇也足夠豐富,有上千種。對於前來巴黎旅行、想用現代的方式吃到傳統法餐的國人來說,這家餐廳不會讓你失望。晚餐三道菜90歐,午餐49歐性價比很高。